相关问答

问：是先找好店面到总部学习还是先学习后再找店面？

答：首次开店创业选址非常重要，所以如果您没有餐饮经验最好建议您先来总部学习后由总部资深分析师来帮您分析合适的商圈。

问：开卤菜店如何注意店内卫生

答：一个干净的店面能给消费者留下非常好的印象，那么开卤菜店如何注意店内？ 地面卫生 防止地面油渍、粘性物品，打扫干净以免客人滑倒跌倒。 柜台卫生 保持柜台表面透亮，售卖过程中有油渍及其他菜品洒落及时处理掉。 托盘卫生 产品放入托盘之前，托盘内外油渍清洗干净，产品售完也要保证里外干净。 调味台卫生 这方面主要针对凉拌菜及需要调味品的产品，客人选取完菜品调完后保持桌面干净清洁，及时清理。 抹布卫生 抹布使用完以后及时清洗，可选用暗色（如：蓝色、黑色等），使用后把抹布放在隐蔽的位置。 器皿卫生 抹布打湿后加上少许小苏打粉，人后将不锈钢锅打湿，用抹布沿着锅壁清洗，在一口大的不锈钢锅中加入大量的小苏打粉，将要清洗的不锈钢锅加入足够的水，用大火将锅中的水煮沸病持续一段时间，污垢会慢慢褪去，用抹布用力来回擦拭几下，不仅可以去掉器皿表面的污垢，也不会对锅具造成伤害。 恒温柜卫生 透明玻璃里外搽干净，不得有手印在上面，菱角里有油渍或菜渣请及时清除，以免后期腐烂出现异味。 墙面卫生 店堂内的广告画、产品单页价格表、海报等要定期清洁或者更换。 店内桌椅卫生 桌椅要摆放整齐、无油渍及其它残留物品，桌面纸巾和牙签

问：街边小摊卖卤菜成本有哪些？

答：设备投资1000元左右 燃气节能灶300元或蜂窝煤炉200元 不锈钢桶二到三个 200元 操作案台200元； 立地招牌300元； 原材料400元 流动资金： 400元

问：开一家卤菜店需要办理哪些营业执照

答：首先说开卤菜店的问题！卤菜店你指的是进货，再零售？ 第一种要办食品流通许可证（工商局）。 还是自己做，再零售？ 第二种办食品生产许可证（质监局）。 还是有餐桌供消费者用的（就是饭店） 第三个办餐饮服务许可证（食药局）。

问：卤菜店装修有什么妙招

答：如今大大小小，形式各异的卤菜店我们随处可见，有没有让你印象特别深刻的呢？卤菜店的装修其实要突出一个主体——就是要让顾客感觉很明亮。让顾客首先在视野上就要找到感觉，开店者要将环境卫生做好，食品类的店面一般都对卫生环境要求较高。

问：怎样开一家卤菜店？

答：开一家专卖卤菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。卤菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。

问：开卤菜店学习实践需要多长时间？

答：这是有要看各人的情况而定，经营卤菜店的实践，只要有信心，在很短的时间 就可以完成 ，经营卤菜店可以边做边学，成绩如何，主要取决于自己的判断能力和学习精神

问：开卤菜小推车店要多少钱？

答：卤菜小推车，既可以省去很多店铺租金和装修费用，也可以随时更换地点，提高盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费、材料费、设备费等费用，总投资费用大概在五千元左右。

问：2018开卤菜店赚钱吗?

答：卤菜加工贩卖的均匀毛利率在60%左右，如果经营适当，店铺地址不差，日营业额一般能达到1000元左右，那么你的的纯收入非常可观。

问：卤菜生意一个人可以做吗

答：可以的，可以采用高压锅制作，现做现卖。